이카네 집

우리가 쉽게 구할 수 있는 식재료인 느타리버섯은,버섯 특유의 감칠맛 성분인 글루타산이 많이 들어있어서 음식의 풍미를 잘 살려주는 버섯이랍니다. 그런데 이런 느타리버섯 중에는 황금색깔이 예쁘게 나는 노랑느타리버섯도 있는데요,노랑느타리버섯은 맛, 향기, 씹는 식감까지 매우 좋아 다양한 음식에 활용할 수가 있어요. 그것뿐만이 아니에요. 노랑느타리버섯은 우리몸의 건강을 지키는 데에도 훌륭한 역할을 해내는 식재료인데요,그렇다보니 ‘최고의 식재료를 찾아라’에서도 노랑느타리버섯의 효능과 활용방법에 대해 알아본답니다. 이번 포스팅에서는 에서 다루는 노랑느타리버섯의 성분, 효능, 손질방법, 보관방법, 구매방법, 요리법 등에 대해서 다양하게 살펴보겠습니다. 01 노랑느타리버섯 성분 노랑느타리버섯 100g에 들어있는 성분은..