천기누설, 기력 up 몸무게 down 복분자

여름만 되면 더위에 지쳐 기력을 잃는 분들이 많으시죠?

더위로 기력을 잃게 되면, 일상 생활하는데 불편한 데에서 끝이 아닙니다. 면역력까지 떨어져 각종 질병이 찾아오게 되는 경우가 많답니다.

따라서 여름을 건강하게 보내시기 위해서는, 무엇보다도 여름철 기력을 회복하는 음식으로 몸을 건강하게 해주어야 할 것 같아요.

그런데 기력 회복하려고 여름철 보양식을 많이 챙겨 드셨다가, 몸무게가 늘어나는 낭패를 보시는 경우도 종종 있어요. 

워낙에 보양식이라는 게 기름진 음식이 많다보니, 이런 경우가 있을 법도 하죠.

"기력은 회복했는데,  뱃살이 늘어났어요!"

기력을 회복하면서도 몸무게를 가볍게 해주는 보양식은 없는 걸까요?

천기누설에서는 기력은 Up, 몸무게는 down시켜주는 보양식을 소개해주는데요,

그건 바로 복분자이랍니다.

도대체 복분자에 어떤 성분이 들어있고, 복분자가 어떤 효능을 나타내기에 다이어트에 효과적이면서도 우리몸의 기력을 회복시켜주는 걸까요? 이번 포스팅에서는 복분자의 효능에서부터 복분자 활용 요리법, 복분자 구입에 이르기까지, 복분자에 대한 여러 가지를 알아보도록 하겠습니다.

 

01 복분자란?

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복분자란, 원래 산딸기의 한 종류예요. 원래 산딸기였던 걸 개량한 것이 바로 복분자인 것이죠. 하지만 복분자는 산딸기와는 여러 가지 면에서 달라요. 복분자는 5~6월 경에 꽃이 피고 7~8월에 빨갛게 과일을 맺는데, 나중에는 검붉은 색으로 변한답니다. 이런 복분자는 맛이 달고 시답니다.

 

02 복분자 효능

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복분자에 들어있는 성분은 다음과 같아요.

비타민A, 비타민C, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 단백질, 섬유질, 살리신산, 엘라그산, 베타시토스테롤, 플라보노이드, 안토시안, 사포닌, 폴리페놀

위와 같은 성분이 들어있는 복분자는 여러 가지 효능을 나타냅니다.

 

1. 자양강장 및 기력 회복

복분자로 말할 것 같으면, 자양강장 및 기력 회복의 끝판왕이 아닐까 싶습니다. 복분자를 먹고난 뒤 요강단지가 뒤집어진다는 말이 있을 정도로, 복분자는 자양강장과 기력회복 식품으로 널리 알려져 있어요.

일단 복분자는 남성 호르몬의 분비를 촉진시키는 물질을 함유하고 있어서 남성분들의 기력 향상에 도움이 됩니다. 이런 복분자는 얼핏 보기에는 남성분들이 드시는 음식처럼 보이지만, 사실 그건 오해랍니다. 복분자에는 엘라그산이라는 물질이 있어서 여성 호르몬인 에스트로겐 분비도 촉진시켜주기 때문입니다. 따라서 복분자는 남성분들과 여성분들 모두의 기력 향상에 큰 도움이 된답니다.

‘당본본초’에는 복분자가 남자의 신기 부족, 정액 부족, 음위증을 낫게 하고 허한 것을 보하여 성기능을 높인다고 했습니다. 또한 여름철에 먹으면 기력을 보호하고 피로감을 개선해 더위에 지친 몸에 좋다고 기록되어 있어요.

 

2 피로회복에 도움

복분자에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인해 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 도움이 됩니다.

 

3 항암 효과

복분자에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있는데, 이런 점 때문에 복분자는 항암 효과가 있는 식품입니다.

또한 복분자에 포함된 안토시안 역시 활성산소를 제거하는 등 항암효과를 나타내는 물질입니다.

 

4. 다이어트에 효과

복분자는 저열량 (100g 당 53kcal), 저지방 식품이어서 다이어트에 효과적입니다. 뿐만 아니라 복분자에는 탄수화물과 지방의 흡수를 막아주는 성분이 들어있어서 체중감량에 도움이 된답니다.

 

5. 안구질환 치료에 도움

복분자에 들어있는 안토시안은 눈을 맑게 해주고 안구질환 치료에 도움을 줍니다.

보통 베리류에는 안토시안이 많이 들어 있는데요, 복분자에 들어있는 안토시안은 아로니아 다음으로 많이 들어 있다고 합니다.

 

6. 신장 기능 강화

복분자에는 폴리페놀과 항산화 물질이 들어 있어서, 신장의 기능을 튼튼하게 해줍니다. 또한 이뇨작용을 촉진시켜 소변이 잘 나오도록 도움을 줍니다.

 

 7. 천연 아스피린 효과

복분자에는 천연 아스피린이라고 불리는 살리신산이 들어있습니다. 이로 인해 진통, 해열, 항응고에 도움이 되며 혈전을 효과적으로 예방해줍니다.

 

8. 모발에 탄력

복분자에 들어있는 케라틴 성분은 모발의 탄력에 도움이 됩니다.

 

9. 피부 건강

복분자에 들어있는 비타민B, 비타민 C, 플라보노이드 등은 피부에 활기를 불어 넣어 피부 건강에 도움이 됩니다. 특히 복분자는 콜라겐을 생성하고 멜라닌 색소를 억제합니다. 이런 이유로 복분자는 화장품의 원료로 사용되기도 합니다.

 

10. 심혈관 질환 예방

복분자는 레드 와인과 마찬가지로 심혈관 질환을 예방하는데 효과가 있습니다.

 

11. 기타

이밖에도 복분자는 간 건강, 노화예방, 관절 건강, 기관지 질환 등에 효과가 있습니다.

 

 

03 복분자 고르는법

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복분자는 색깔이 진할수록 항산화 성분이 풍부하므로, 색이 진한 것을 고릅니다.

복분자는 잘 무르기 때문에 단단하고 통통한 것을 고릅니다.(무른 것은 피하세요.)

 

04 복분자 손질방법

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복분자는 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 복분자는 힘을 조금만 주면 쉽게 무르기 때문에 뭉개지지 않도록 살살 씻어주어야 해요.

 

05 복분자 보관방법

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 복분자는 물에 닿으면 쉽게 무르기 때문에 물기 없는 밀폐용기에 넣어 냉장보관합니다.

 냉장보관하는 경우 1~2일 정도 보관할 수 있습니다.

 비타민C 함량 감소를 줄이기 위해서는, 설탕을 첨가하거나 레몬즙을 뿌려줍니다.

 오랜 기간 동안 복분자를 보관하고 싶다면, 냉동보관하면 됩니다. 복분자는 냉동보관을 해도 맛과 성분이 그대로 유지된다고 합니다.

 

06 복분자 활용 요리

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복분자는 생으로 그대로 먹을 수 있습니다. 하지만 보관 기간이 짧아서 다양한 요리로 활용하는 걸 추천 드려요.

 

복분자잼

<재료> 복분자 500g, 설탕 250g, 레몬즙 1티스폰(또는 레몬주스 1스푼)

 

1. 복분자 500g, 설탕 250g을 섞은 다음 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.

2. 섞인 복분자와 설탕을 그릇에 담아 끓입니다.

3. 레몬즙 1티스푼(또는 레몬주스)를 넣은 다음 주걱을 저으면서 계속 끓입니다. 레몬이 들어가면 응고가 시작되고, 색깔도 더욱 선명해집니다.

4. 약불로 줄이고 잼 상태가 될 때까지 30~40분간 끓여줍니다.

 

복분자 스무디

<재료> 복분자, 우유, 꿀

위의 재료를 한꺼번에 갈아주면 완성입니다.

 

 

복분자주

<재료> 복분자 100g, 담금주 100ml, 설탕 100g

1 설탕과 복분자를 1:1의 비율로 섞어 줍니다.

2 상온의 그늘진 곳에 하루 동안 둡니다.

3 하루가 지난 다음, 담금주 100ml를 붓습니다.

4 3개월 뒤, 과실을 채에 걸러내고, 마십니다.

07 복분자 구입

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복분자는 일반 마트에서 구입하시는 건 조금 힘들어요.

하지만 인터넷 온라인 쇼핑을 통해서는 다양한 형태의 복분자를 구입하실 수가 있어요. 인터넷 쇼핑 창에다가 ‘복분자’라고 검색만 하면, 복분자 판매하는 곳이 많으니까요. 보통 복분자 가격은 2kg에 4만원 안팎이니, 판매자가 올린 정보를 꼼꼼하게 살펴보셔서 현명하게 구입하시면 될 것 같아요~

 

08 복분자 부작용, 주의할 점

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복분자는 다양한 효능을 나타내는 과실이지만, 주의할 점도 있다고 하네요. 복분자의 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 있으신 분들에게는 맞지 않다고 합니다. 이런 분들께서 복분자를 많이 드시게 되면 설사를 하실 수도 있으니, 주의를 기울여야 하겠습니다.

또한 복분자를 한번에 다량 섭취하면 혈당이 오르므로, 당뇨가 있으신 분들은 많은 양을 한꺼번에 드시지 않도록 주의하셔야 해요.

 

지금까지 여름철 기력 회복과 다이어트에 효과적인 복분자에 대해 알아보았는데요, 복분자의 효능이 다양한 만큼 복분자 활용 요리 드시고, 건강한 여름 나시기를 바랍니다.

오늘도 즐겁고 활기찬 하루 되세요!