이카네 집

샬롯이 무엇인가요?샬롯은 양파의 한 종류로 세계 여러 나라에서 식재료로 사용되고 있습니다. 샬롯은 일반 양파 크기의 1/4 정도로 작아서 미니 양파라고 불리고, 수분도 훨씬 적습니다. 이러한 샬롯은 보통의 양파와는 달리 마늘의 구조와 더 닮아 있습니다. 샬롯은 원래 중동지방의 식물이었지만, 고대 그리스인에 의해 유럽에 전파되었으며, 현재는 유럽과 동남아 지역에서 재배되고 있습니다. 샬롯의 맛은 어떤가요?샬롯은 마늘의 알싸한 맛과 양파의 단맛이 섞여 있습니다. 하지만 양파보다도 단맛이 훨씬 강하면서 부드러운 풍미가 있습니다. 샬롯의 효능샬롯의 영양성분은 양파와 유사하나 항산화 물질인 퀘르세틴(quercetin) 함량이 양파의 2.7배 들어 있습니다. 또한 청혈작용을 하는 아릴설파이드 함량은 일반 양파에 비..