타우린 폭탄, 명주조개 효능 총정리

우리 몸속 혈관의 총 길이는, 지구 두 바퀴 반에 해당할 정도라고 합니다. 

10만km ~ 12만km에 이르는 혈관을 도는 동안, 혈액은 몸속의 온갖 노폐물을 흡수하고, 

그로 인해 우리의 피는 탁해지고 끈적끈적해질 수밖에 없습니다.

이렇게 탁해진 피를 맑게 하는 방법은 없을까요?

해결 방법 중 하나는 타우린을 섭취하는 것입니다. 

혈액을 맑게 하는 타우린 성분을 섭취하면 우리 몸의 깨끗하게 정화해주기 때문이지요. 

타우린은 우리 혈액을 정화해줄 뿐만 아니라, 다양한 효능을 나타내고 있답니다.

그런데 식재료 중에는 타우린을 많이 함유한 식재료는 무엇일까요? 그건 바로 조개랍니다.

이번 포스팅에서는 조개 중에서도 타우린 폭탄이라 할 만한 명주조개에 대해 소개해보는 시간을 갖겠습니다.

 

명주조개에 다량 함유된, 타우린이란 과연 무엇일까요?

타우린은 약국이나 슈퍼에서 판매하는 드링크제 ‘ㅂㅋㅅ’ 함유 성분으로 잘 알려져 있습니다. 그 때문에 ‘타우린’하면 자양강장제, 피로회복제를 많이 떠올리십니다.

그렇다면 타우린이란 무엇일까요?

타우린은 우리 몸에서 매우 중요한 역할을 하는 아미노산이랍니다. 보통 아미노산은 다른 아미노산과 결합하여 단백질이 되지만, 타우린은 예외입니다. 타우린은 다른 아미노산과 결합하지 않고 우리몸속에서 분리된 상태로 존재합니다.

이런 타우린의 주요한 기능은 우리몸의 항상성 유지랍니다. 예를 들어, 우리몸은 날씨가 춥거나 덥거나 하는 외부 환경에 큰 영향 없이 체온이나 혈압이 일정하게 유지되고 있습니다. 타우린은 항상성 작용을 하면서, 우리몸에서 과로를 제어하거나 몸의 피로를 개선해주는 역할을 해줍니다. 우리의 신체가 항상 일정한 생리 작용 속에서 움직일 수 있도록 균형을 갖도록 해주는 것이죠.

사람들이 타우린이란 성분을 연구하게 된 것은 수십 년 전에 불과합니다. 하지만 사실 타우린이 발견되기 훨씬 오래전부터 사람들은 타우린의 효과를 알고 이용해 왔습니다. 중국의 가장 오래된 의학서적 ‘신농본 초경’에서도 타우린 성분을 언급하고 있을 정도였으니까요.

 

타우린이 많이 함유된 식품

타우린은 우리에게 중요한 성분이지만, 체내 합성 능력이 낮아서 식품으로 섭취해주는 것이 무엇보다도 중요합니다.

타우린은 동물, 새, 물고기에서 곤충에 이르기까지 생물에 많이 포함되어 있습니다. 해조류에도 풍부하게 함유되어 있지만, 육지 서식 식물에게는 타우린이 포함되어 있지 않답니다. 대표적으로 타우린이 많이 들어 있는 음식은, 해산물입니다. 특히 오징어, 게, 낙지, 새우, 게, 소라, 대합, 바지락, 전갱이, 고등어, 방어 등에 많이 들어 있습니다.

타우린은 물에 잘 녹는 성질이 있어서 국, 생선조림 등의 국물에도 타우린이 함유되어 있습니다. 이런 타우린이 우리몸에 들어가면, 필요한 장소에서 사용되고 필요하지 않을 때에는 체외로 배출이 됩니다. 따라서 과잉 섭취로 인한 부작용이 없답니다.

주요 식품에 함유된 타우린 함량 (100g 중)
조개	889 mg
문어	871 mg
오징어	766 mg
돼지고기	37 mg
쇠고기	32 mg
채소류	0 mg

 

위의 표에서도 알 수 있듯이, 타우린 함유 식품의 으뜸은 조개입니다. 

그리고 앞에서도 언급했듯이, 조개 중에서도 명주조개는 타우린 폭탄이라 할 정도로, 타우린이 많이 든 식품이랍니다.

왜 해산물에는 타우린이 많을까요?

심해에 사는 조개, 새우 등 해산물이 타우린을 다량 함유하고 있는 건, 해산물들이 심해에서 자신을 보호하기 위해서랍니다.

사실 심해의 환경은 가혹하기만 합니다. 10미터마다 1기압씩 늘어나는 엄청난 수압, 햇빛이 닿지 않는 암흑과 저온의 환경, 해저 곳곳에 도사리고 있는 맹독의 생물들. 그래서 해산물들은 이와 같은 환경에서 살아남기 위한 방어 메커니즘의 일환으로, 타우린을 많이 가지고 있는 것이죠.

간 해독 능력 강화, 시력 저하 예방, 혈액 정화 등의 효능을 가진 타우린은, 해산물들에게도 가혹한 바닷속 환경을 잘 살아남게 해주는 보약인 것입니다.

 

타우린의 효능 (명주 조개 효능)

타우린 폭탄, 명주조개 효능은 다음과 같습니다.

 혈액을 깨끗하게 해줍니다.

 혈압을 정상적으로 유지해줍니다.

 혈중 콜레스테롤 낮춰줍니다.

 부정맥, 심부전을 예방해 줍니다.

 동맥 경화의 예방해 줍니다.

 당뇨병의 예방방해 줍니다.

 담석의 형성을 억제합니다.　

 시력 저하 예방합니다.

 피로 회복을 도와줍니다.

 간 해독 능력 강화합니다.

 알코올에 의한 간 손상을 개선합니다.

 

명주조개 해감법

명주 조개는 다른 조개보다도 해감하는 시간이 더 걸린답니다.

 

1. 바닷물 농도의 소금물을 만듭니다. 바닷물에 사는 조개류를 바닷물과 비슷한 농도에서만 입을 벌려 해감을 뱉어내기 때문입니다. 

바닷물 평균 농도는 3.5%입니다. 그러니까 물965g 속에 소금의 양35g (물+소금= 1000g) 정도가 되겠네요.

2. 위에 만든 소금물에 명주조개를 담아, 1일 ~ 2일 해감합니다.

-이때 시간마다 물을 갈아주는데, 여름에는 6시간 마다 겨울에는 12시간 마다 물을 갈아줍니다.

-또한 덩치가 큰 조개는 입을 아래쪽으로 향하게 해주면 해감이 더 잘됩니다.

 

지금까지 타우린을 많이 함유한 바다속 보물, 명주조개에 대해 알아보았는데요,

나른하고 피로하신 분들, 심혈관 질환 때문에 고생하시는 분들, 

간을 튼튼하게 하고 싶으신 분들께 명주조개를 추천하고 싶네요.

오늘도 활기차고 즐거운 하루 되시기를 바랍니다!