<천기누설> 천연 간장약, 간의 산화 막아주는 홑잎나물

최근 A형 감염이 빠르게 확산되면서, A형 감염의 대유행 조짐을 보이고 있다는데요,

대한민국에 역병처럼 번지는 A형 간염으로 걱정이 많으시죠?

 

이러한 때 세균이나 바이러스로부터 간을 지켜주는 음식이 있다면 얼마나 좋을까요?

그런데 간의 산화를 막아주어, 간세포의 산화를 막아주는 식재료가 있다고 합니다.

천연 간장약이라고 불리는 이 식재료는 바로, 홑잎나물이랍니다.

 

홑잎나물이라는 이름이 생소하시다고요?

홑잎나물이 낯설기만 하신 분들을 위해, 

이번 포스팅에서는 홑잎나물에 대해 정리를 해보았어요. 

홑잎나물의 정체에서부터 홑잎나물의 효능, 

홑잎나물 섭취시 주의사항, 홑잎나물 활용법 등에 대해 알려드리니, 

천연 간장약인 홑잎나물에 대해 알게되면서, 

간 건강 챙기시는 기회를 삼으셨으면 좋겠어요.

 

01 홑잎나물이란?

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줄기에 화살처럼 날개가 달린 화살나무가 있습니다. 

아래 사진이 화살나무의 사진이에요. 어떠세요? 

정말 나무 줄기가 화살처럼 생겼지요?

 

 

화살나무에는 3월말부터 새순이 자라기 시작하는데요, 

바로 화살나무순을 가지고 ‘홑잎나무’라고 한답니다.

화살처럼 생긴 날개가 없지만, 회잎나무 어린잎도 홑잎나물이라고 해요.

그런데 제대로 된 홑잎나물을 맛보려면 부지런해야 한다는 말이 있어요. 

‘아무리 부지런한 며느리도 홑잎나무는 세 번만 딸 수 있다.’는 말까지 있을 정도예요. 

홑잎나물은 나온지 며칠만 지나도 억세지기 때문이라고 합니다. 

예전에는 봄에만, 그것도 길지 않은 기간 동안 맛볼 수 있는 홑잎나무를 채취하려고 

시골 아낙들의 손놀림이 바빴다고 합니다.

 

02 홑잎나물의 효능

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홑잎나무의 효능을 알아보기 전에, 

홑잎나무에는 어떤 성분이 들어있는지를 먼저 살펴볼게요.

수분, 조단백질, 조지방, 조회분, 조섬유, 탄수화물, 칼슘, 인, 철분, 칼륨, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 니이아신(에피프리에델라놀, 프리에델린, 퀘세틴, 둘시톨 등 함유)

홑잎나물은 다양한 성분을 지닌 만큼, 다양한 효능을 지닌 식물이에요. 

최근에는 여러 가지 약효가 발견되어 신약 개발 연구가 진행되기도 하는 식물입니다.

 

 

1. 간 손상 억제

간은 이물질, 약 등을 처리하는 중요한 기관입니다.

홑잎나무는 활성산소 생산을 억제하고, 면역계에 의한 간손상을 완화시키며, 약물에 의한 간손상을 완화시킨다는 연구 결과가 있습니다. 홑잎나물 추출물을 투여한 결과 몸의 산화를 막고, 간 손상이 완화되었다고 합니다.

 

2. 항암작용

홑잎나무에는 퀘세틴이라는 성분이 들어 있습니다. 퀘세틴은 활성산소를 제거해주어, 암세포의 성장을 억제해주는 효과가 있답니다. 홑잎나물이 종양 발생과 증식을 억제하다보니 예전에는 각종 앞 치료제로 사용되었으며, 염증과 위염을 다스리는 최고의 치료제였다고 합니다.

 

3. 당뇨 예방

홑잎나무에 들어있는 싱아초산 나트륨이라는 성분은 인슐린 분비를 촉진하며, 혈당을 낮춰주는 역할을 합니다.

 

4. 정신 안정에 도움

홑잎나무는 정신을 안정시키는데 도움을 줍니다. 크게 놀랐을 때도 홑잎나무를 먹으면 마음을 가라앉히는데 도움이 된다고 합니다.

 

5. 어혈을 풀어주고 혈액순환 촉진

홑잎나무는 산후 어혈로 인한 복통을 치료하는 등 혈액순환 촉진에 도움을 줍니다.

 

 

이렇게 홑잎나물의 효능은 여러 가지가 있는데요,

홑잎나물을 다양하게 활용하여 식탁에 올려보는 것도 좋겠죠?

 

03 홑잎나물 활용법(요리법)

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  홑잎나물 된장국  

<재료> 홑잎나물 150g, 양파 1개, 두부 반모, 국물용 멸치 15~ 20마리 정도, 다진 마늘 반 큰술, 된장 2~ 3 큰술 물 1.5리터

1. 물 1.5리터에 국물용 멸치 15~20마리를 넣고 10분 정도 국물을 끓여줍니다.

2. 국물이 끓는 동안 1)홑잎나물을 손질해서 씻어주고 / 2)양파는 깍둑 썰기해주세요.

3. 멸치를 넣은 국물이 10분 정도 끓으면, 멸치를 건지고 된장을 풀어주세요.

4. 된장을 푼 국물에 양파, 다진마늘, 홑잎나물, 두부를 넣고 재료가 익을 때까지 끓여주세요.

 홑잎나물밥 

<재료> 쌀 3인분, 홑잎 150g, 콩나물 200g

양념장 : 간장 1컵, 멸치 육수 반 컵, 고춧가루 1큰술, 쪽파 썬 것 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 개소금 1큰술, 참기름 1큰술

1 홑잎나물과 콩나물을 씻어서 물기를 빼줍니다.

2 쌀은 씻어서 20 ~30분간 불린 후, 콩나물과 홑잎나물을 얹어 밥을 짓습니다.

3 양념장 재료를 한 데 섞어줍니다.

4 밥이 완성되면, 양념장을 얹어 비벼 먹습니다.

 

 03 홑잎나물 보관방법

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홑잎나물은 손질한 뒤, 데쳐서 냉동보관할 수 있습니다.

그런 다음 필요할 때마다 홑잎나물을 꺼내 쓸 수 있답니다.

 

 

지금까지 홑잎나물이 무엇인지, 홑잎나물의 효능, 

홑잎나물 활용법, 홑잎나물 보관법 등에 대해 알아보았는데요,

홑잎나무는 찬 성질이 강하고 어혈을 풀어주는 효과가 있다보니, 

임산부가 섭취하는 건 좋지 않다고 하니, 

주의하셔야 겠습니다.

최근 급속하게 전파되고 있는 A형 간염뿐만이 아니라 

다른 여러 가지 질병을 이겨내는데 도움이 되는 홀잎나물.

홀잎나물과 가까워지면서 더욱 건강해지시길 바랍니다!

오늘도 건강하고 즐거운 하루되세요!