만성 염증 퇴치하는 흑더덕 효능

더덕은 많이 아시겠지만, 흑더덕에 대해서는 생소하신 분들이 많으실 텐데요,

이번 포스팅에서는 흑더덕에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

원래 더덕은 한국인의 밥상에도 자주 오를 정도로 향과 맛이 일품인데요,

이렇게 식품에서 뿐만이 아니라 약재로 쓰일 정도로 더덕에는 건강에 좋은 성분들이 많습니다.

 

흑더덕 성분

그런데 이런 더덕을 흑더덕으로 만들 수가 있습니다.

흑더덕은 더덕을 쪄서 발효가공해서 만드는 것이지요.

이렇게 해서 만든 흑더덕은, 생더덕의 성분보다 몇 십 배나 높은 성분을 함유하게 됩니다.

 

물질별 함량을 비교해 보면, 다음과 같습니다.

생더덕- 사포닌13mg/g, 총페놀 0.54mg/100g, 총후라보노이드2.26mg/100g을,

발효더덕- 사포닌 60.1mg/g, 총페놀 2.79mg/100g,총후라보노이드 6.19mg/100g

 

이처럼 발효더덕이 생더덕 보다 사포닌은 4배, 총페놀은 5배, 총후라보노이드는 2배 비율로 많답니다.

 

흑더덕 효능

한방에서는 인삼대신 흑더덕을 처방했을 정도로 흑더덕의 효능은 인정받았습니다.

 흑더덕은 우리 몸속의 염증과 독소를 배출하는 기능이 뛰어납니다.

우리몸의 독소 제거 능력이 뛰어나 해독약으로도 사용되고 있을 정도로 

만성 염증을 제거하는데 뛰어나답니다.

 

 흑더덕은 가래, 기침, 천식에 아주 좋은 식품으로 환절기의 감기예방에도 뛰어납니다.

 

 항산화 효과

 항암효과

 콜레스테롤 배출

 혈액순환 개선으로 심혈관 질환 예방

 풍부한 칼슘으로 성장기 어린이에게도 좋습니다.

 변비를 예방해 줍니다.

 

지금까지 흑더덕의 성분과 효능에 대해 알아보았는데요,

오늘도 몸 건강, 마음 건강 지키시는 하루되시기를 바랍니다!