나는 몸신이다, 좀비세포 및 마크로비오틱 통째푸드

최근 의학계에서는 우리 몸속에서 좀비세포를 발견했다고 합니다.

좀비라고 하면, 죽지 않고 다시 일어나 무차별적으로 인간을 공격하는 무시무시한 괴물을 말하지요.

혹시 스크린에서 좀비를 본 적이 있으세요? 영화 속의 좀비는 죽어도 다시 일어나 산 사람을 쫓아 다녀요. 

이런 좀비는 영화 속에서 보는 것만으로도 공포스럽고 끔찍하잖아요? 그런데 그와 같은 좀비를 닮은 세포가 우리 몸속에 있다니, 정말 놀랄지 않을 수가 없어요.

어떻게 세포가 늙어도 죽지 않고, 우리몸을 돌아다니며 각종 염증과 노화를 일으킬 수 있는 걸까요?

이번 포스팅에서는 <나는 몸신이다> 231회에서 방영되는, 노화 시계를 빠르게 돌리는 좀비세포와 좀비세포를 무찌를 수 있는 마크로비오틱에 대해 낱낱이 알아보도록 하겠습니다.

 

 

01 좀비세포란?

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좀비세포란, 세포분열을 멈춘 노화세포를 말해요.

보통 세포가 노화되면, 정상적인 면역 시스템에 의해 바로 제거가 된답니다. 하지만 우리몸이 질병에 걸리거나 노화가 진행되거나 혹은 스트레스가 생기면 면역 시스템이 제대로 작동하지 않아서, 좀비세포가 된 채 그냥 우리몸에 남아있게 되는 거죠. 

제거되지 않은 좀비세포는 우리 몸 구석구석을 떠돌아다니면서 주름, 기미, 탈모 등 피부노화를 일으킨답니다.

뿐만 아니라 좀비세포는 골다공증, 근육손실, 알츠하이머, 파킨슨병 같은 노인성 질환까지 유발한다고 합니다.

이것뿐인가요? 좀비세포는 염증물질을 뿜어내어 췌장염, 치주염을 일으키고 세포의 돌연변이를 일으켜 암까지 유발할 수 있다고 해요. 

더 큰 문제는 이러한 좀비세포는 원래 건강했던 세포들까지 늙고 병들게 만든다는 것이죠. 좀비세포가 분비하는 화학물질에 노출이 되면, 정상 세포들마저도 좀비세포로 변한다고 하니, 정말 좀비라는 말이 딱 들어맞는 좀비세포이지요.

 

몸신 주치의인 박현영 가정의학과 전문의는 좀비세포에 대해 이렇게 말을 합니다.

“몸에 좀비세포가 얼마나 축적되고, 얼마나 많이 있느냐에 따라 우리가 젊고 건강하게 살 수 있는 것이 결정 된다. 좀비세포가 피부에 축적되면 주름, 기미 등과 같은 피부의 노화가 일어나고 모낭에 쌓이면 탈모를, 뼈에 축적되면 골다공증, 골관절염과 같은 뼈 질환과 피부염, 치주염, 췌장염과 같은 염증성질환을 일으키고 세포의 정상적인 기능을 막아 암까지 유발한다.”

02 우리몸에 좀비세포가 생기면?

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우리몸에 좀비세포가 생기면 어떻게 해야 할까요?

좀비세포가 뿜어내는 화학물질에 노출되어, 병에 걸리거나 빠르게 늙어가는 걸 속수무책으로 보고만 있어야 할까요?

 

아니랍니다.

다행스럽게도 좀비세포에 대처하는 연구들이 진행되고 있는데요, 지난 20년 동안 과학자들은 인체세포와 동물 실험을 통해 좀비세포를 제거하는 방법들을 알아내고 있어요.

그 결과 우리 몸속에 좀비세포가 생겼더라도, 좀비세포를 박멸하면 질병치료는 물론 노화까지도 막을 수 있다는 걸 밝혀냈어요.

AP통신에 따르면 치명적인 폐질환을 가진 사람도 좀비세포가 제거되면 더 오래도록 건강하게 살 수 있다고 합니다.

 

실제로 미국 메이오 병원의 연구진은 환자들을 대상으로 한 소규모 임상실험에서 약물로도 좀비세포를 제거할 수 있다는 걸 입증했지요.

 

또한 한 연구에서는 생쥐 속에 있는 좀비세포를 제거해 생쥐의 운동기능을 향상시키면서 신장, 폐, 연골의 손상을 치료했는데요, 이렇게 좀비세포가 제거된 쥐는 수명도 25%가 늘어났다고 합니다.

 

이스라엘 과학연구소에서도 P21(세포를 노년기 상태로 만드는 유전자)를 이용해 좀비세포를 효과적으로 없애는데 성공했다고 해요.

그러니까 우리 몸속에 좀비세포가 나타났더라도, 그걸 물리치고 건강을 회복시킬 수 있는 방법이 있다는 것입니다.

 

 

03 마크로비오틱, 통째푸드

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<나는 몸신이다>에서는 좀비세포를 없애는 식이방법인 마크로비오틱을 소개하는데요,

요리하는 약사로 유명한 노정민 약사는 좀비세포를 없애는 마크로비오틱 식이요법을 소개합니다.

‘마크로비오틱’이무엇이냐고요?

마크로비오틱이라는 말이 아직까지는 생소한 분들이 많으실텐데요,

마크로비오틱(Macrobiotic)은 'macro(큰)' + 'bio(생명)' + 'tic(방법ㆍ기술)'이 합성된 말이에요. 

마크로비오틱은 일본식 발음이고요, 이를 ‘매크로바이오틱’으로 부르기도 해요.

이런 마크로비오틱은 10여년 전 일본에서 시작된 건강장수 식사법으로 다음과 같은 특징이 있어요.

 

 음식 재료는 식물의 뿌리부터 열매, 껍질까지 음식을 통째로 먹습니다. 밥을 지을 때도 백미 대신 현미를 사용해요. 식품을 인위적으로 다듬지 않고 그대로 섭취해야, 식품이 가진 에너지를 그대로 섭취할 수 있기 때문이에요.

 고기보다는 무농약이나 유기농으로 재배된 곡류·채소를 주로 먹습니다.

 찬성질과 따뜻한 성질의 음식들의 조화와 균형을 통해 건강을 유지하게 합니다.

마크로비오틱은 일본에서 시작되었지만 현재는 미국, 유럽에서 인기가 높아 빌 클린턴, 톰 크루즈, 마돈나 등 유명인사들이 즐기는 식이요법으로 더욱 잘 알려져 있답니다.

마크로비오틱 식이요법에는 다음과 같은 생활 습관 권장 사항도 있답니다.

 배가 고플 때에 먹고 목이 마를 때만 마시세요.

 삼키기 전에는 음식을 꼭꼭 씹어야 합니다.

 전자렌지 사용을 피하세요.

 나무, 유리, 도자기 등의 천연소재의 용기를 이용하여 음식을 해야 합니다.

 달콤한 카페인 음료나 알콜 음료는 피합니다.

 

 

아무튼 <나는 몸신이다>에서는 마크로비오틱의 통째푸드를 소개하며, 노정민 약사의 통째수프와 통째솥밥을 공개하는데요,

‘이카네 집’ 포스팅에서는 한의사 김소형 원장님께서 소개하는 마크로비오틱, 통째푸드를 소개해볼게요.

 

한의사 김소형 원장님이 말하는, 마크로비오틱.

마크로비오틱이란, 한의학과 현대 영양학이 융합된 최첨단 식이요법이다!

 

마크로비오틱 통째수프

<재료> 뿌리, 줄기, 잎, 열매가 골고루 구성된 재료입니다.

평한 성질- 현미, 귀리, 미나리, 샐러리 반 개, 케일, 당근, 브로콜리

서늘한 성질 – 사과 반 개, 검은콩 반 컵, 시금치 반줌, 비트 뿌리 반 개

따뜻한 성질 – 귤 껍질 1개, 대추 2개

 

1. 귀리 : 현매를 8:2의 비율로 섞어 밥을 짓습니다.

2. 검정콩은 불린 후 끓는 물에 3분 정도 삶아줍니다.(삶은 후 5분 뜸을 들입니다.) 이때 콩 삶은 물은 나중에 사용하니, 버리지 마세요.(3번과 5번 단계에서 사용하게 됩니다.)

3. 귀리 현미밥에다가 검은 콩물을 넣고 죽처럼 끓입니다.(귀리와 현미가 푹 퍼질 정도로)

4. 나머지 재료(미나리, 샐러리, 케일, 당근, 브로콜리, 사과, 시금치, 비트, 귤 껍질, 대추)는 베이킹소다물에 담갔다가, 깨끗하게 닦아줍니다.

5. 씻어놓은 과채 재료 + 삶은 검정콩 + 검은콩물을 믹서에 넣어 갈아요.

6. 3번 귀리현미 죽 + 5번을 섞으면, 통째수프 완성!

 

마크로비오틱 통째솥밥

<재료>

현미 1컵, 물 1컵, 고구마 바나 개, 삶은 고구마 줄기 30g, 비트 60g, 비트잎 1~2장

두부된장 (두부 50g, 물 100ml, 다진파 2큰술, 된장, 다진마늘1작은술)

1. 현미는 씻어서 불리고, 고구마, 비트, 고구마 줄기는 작게 썰어요.

2. 불린 현미, 고구마, 비트, 고구마줄기를 솥에 담고 중간 불로 끓여요.

3. 밥이 끓기 시작하면, 약한 불에서 15분 정도 더 끓입니다. 다 익힌 다음에는 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여요.

4. 솥에서 밥이 지어지는 동안, 두부 된장을 만듭니다. 두부는 으깨서 나머지 두부된장의 재료와 섞어서 끓이면 됩니다.

5. 솥밥이 완성되면 송송 썬 비트잎과 두부된장을 얹어서 드시면 됩니다.

 

04 마크로비오틱 통째푸드 유의사항

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좀비세포를 없애는 ‘통째푸드’ 레시피로 건강을 얻고 노화를 늦출 수도 있지만,

마크로비오틱 통째푸드를 조심해야 하는 분들도 있는데요,

감염이나 영양소 흡수 저하가 우려되시는 분들은 마크로비오틱 통째푸드를 조심해야 합니다.

채소의 뿌리에는 항산화 물질도 많지만 흙속에서 자라는 만큼 씻어내도 세균이 있을 수밖에 없기 때문에, 감염이 우려되시는 분들은 익히지 않는 통째푸드는 주의해야 하죠. 하지만 끓여먹는 요리법으로 된 통째푸드는 괜찮겠죠?

또한 통째푸드처럼 식이섬유가 많이 들어간 음식은 다른 영양소의 흡수를 방해해요. 따라서 영양소 흡수가 우려되시는 분들은 마크로비오틱 통째푸드의 양을 조절하시는 지혜도 필요하답니다.

 

지금까지 노화와 질병의 주범인 좀비세포를 알아보고, 좀비세포를 무찌르기 위한 마크로비오틱 통째푸드 레서피를 살펴보았는데요,

 

좀비세포와 맠로비오틱 통째푸드에 대해 알게 된 만큼,

좀더 건강하고 젊게 살아가시기를 바랍니다!

오늘도 즐겁고 활기찬 하루 되세요!