이카네 집

우리 몸속 혈관의 총 길이는, 지구 두 바퀴 반에 해당할 정도라고 합니다. 10만km ~ 12만km에 이르는 혈관을 도는 동안, 혈액은 몸속의 온갖 노폐물을 흡수하고, 그로 인해 우리의 피는 탁해지고 끈적끈적해질 수밖에 없습니다. 이렇게 탁해진 피를 맑게 하는 방법은 없을까요? 해결 방법 중 하나는 타우린을 섭취하는 것입니다. 혈액을 맑게 하는 타우린 성분을 섭취하면 우리 몸의 깨끗하게 정화해주기 때문이지요. 타우린은 우리 혈액을 정화해줄 뿐만 아니라, 다양한 효능을 나타내고 있답니다. 그런데 식재료 중에는 타우린을 많이 함유한 식재료는 무엇일까요? 그건 바로 조개랍니다. 이번 포스팅에서는 조개 중에서도 타우린 폭탄이라 할 만한 명주조개에 대해 소개해보는 시간을 갖겠습니다. 명주조개에 다량 함유된, 타우..

봄기운을 돋우는 돌미나리는 우리의 관절 건강을 지켜줄 수 있는 대표적 음식이기도 합니다. 한마디로 관절염을 캐낼 푸른 보약인 것이죠. 심한 통증과 함께 움직임도 힘들게 되는 퇴행성 관절염. 이렇게 지독한 관절염으로부터 나를 지켜줄 돌미나리. 돌미나는 다양한 성분들을 많이 함유하고 있어서 관절 건강뿐만이 아니라 여러 가지 효능을 가지고 있습니다.이번 포스팅에서는 돌미나리의 효능과 함께 섭취시 주의해야 할 점, 다양한 활용법까지 알아보겠습니다. 미나리와 돌미나리의 차이점은 무엇일까요? 돌미나리는 원래 야생에서 자라는 미나리를 가리키지만, 현재는 밭에서 재배된 밭미나리를 돌미나리라고 합니다. 그러니까 우리가 마트에서 구입하는 미나리는 논에서 재배된 논미나리(물미나리)와 밭에서 재배된 돌미나리가 있는 것입니다...

돌나물을 입에 넣으면처음에는 톡톡 씹히는 맛이 나다가씹을수록 봄향기가 입안 가득해집니다. 돌나물은 양지바른 돌틈이나 돌위에서 잘 자란다고 해서 돌나물이라는 이름이 붙었다고 합니다. 돈나물이라고도 불리는 돌나물은, 번식력이 아주 강한데요, 뽑아서 갖다가 버려도, 버려진 곳에서 다시 뿌리를 내립니다. 그러면서 옆으로 뻗어나가고, 마디마디에서 뿌리가 돋는답니다. 이렇게 흔한 돌나물이, 알고 보면 심혈관 질환을 잡을 수 있는 명약이라는 걸 아시나요?심혈관 질환뿐만이 아니라, 돌나물은 여러 가지 효능을 가지고 있는 봄나물이랍니다.이번 포스팅에서는 맛뿐만이 아니라 건강까지도 챙길 수 있는 돌나물의 매력에 대해 알아보도록 하겠습니다. 돌나물 효능 돌나물은 칼슘과 인산, 각종 비타민, 당질인 세도헵툴로오스, 사르멘토신..

크릴오일이란?크릴은 동물 플랑크톤의 한 종류입니다. 크릴은 차갑고 깨끗한 환경에서만 살 수가 있는데, 그렇기 때문에 상당수가 남극해에서 서식하고 있습니다. 남극해는 고대 자연환경을 간직한 청정지역이기 때문이지요. 이미 사람의 손을 타고 개발이 된 북극은 크릴이 살 수 없는 환경이 되어 버렸답니다. 크릴은 생김새를 보면 새우와 비슷합니다. 외형은 새우와 같아도, 엄밀하게 말하자면 갑각류에 속한답니다. 우리에게는 1970년대부터 미래의 식량 자원으로 알려졌는데 그 매장량은 4억톤으로 지구 최대의 생물자원이라고 합니다. 이러한 크릴은 주로 거대한 고래의 먹이가 되고 있는 만큼, 고래 활력의 근원이라고 할 수 있겠습니다.그리고 이러한 크릴에서 추출한 것이 바로 크릴오일이인데, 크릴오일의 주요성분은 ‘오메가 3 ..

오늘도 탁한 공기가 하늘을 뒤덮었습니다. 세계 실시간 대기 지수를 보니 한반도 전역에 빨간불이 들어와 있네요. 사람 머리카락 두께의 30분의 1 수준이라는 미세먼지. 그것들이 우리 몸속에 들어와 호흡기 질환, 알레르기 질환, 뇌혈관 질환, 심장질환, 일부 암의 원인이 되고, 우울증 및 치매와 같은 정신질환을 악화시킨다고 하니, 아이 키우는 부모의 입장에서는 걱정이 태산입니다. 학교 가는 아이들에게 미세먼지 마스크 단단히 밀착해서 씌워줬지만, 그것만으로도 안심할 수는 없었습니다. 특히 어린이는 미세먼지와 관련된 질병에 취약하니까요. 저와 같은 걱정을 하시는 분들을 위해, 이번 포스팅에서는 미세먼지 잡는 음식 베스트 8을 소개합니다. ‘이카네 집’에서 소개하려는 ‘미세먼지에 좋은 8가지 음식’은 다른 매체에..

명란(명태 알)은 산란철인 겨울에 제맛입니다. 그 중에서도 알알이 터지는 맛, 고소하고 담백한 맛이 일품인 명란젓갈은 밥도둑이 따로 없지요. 하지만 젓갈로 즐겨온 명란은, 소금의 농도가 8%~ 10%나 되는 고염식품입니다. 그렇다보니 평소 혈압이 높거나 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 섭취를 자제해야 했습니다.제조 과정에서 들어가는 각종 첨가물도 항상 문제가 되었습니다. 시중 판매되는 제품에는 착색료(적 102, 적3, 황5)뿐만이 아니라 타액 안에 있는 아민류와 반응해서 발암물질로 변하는 아질산나트륨을 포함하고 있기 때문입니다. ‘밥도둑 명란젓을 먹었더니, 발암물질과 나트륨은 덤으로 왔어요.’이렇게 말해도 과언이 아니었던 명란젓갈이었죠. 그렇다면 명란젓은 영영 멀리하고 살아야 하는 건가요?그렇지 않..

예전부터 대나무는 탁월한 진정, 보습 효과로 인해 건강식품, 화장품으로 이용되어 왔습니다. 우리 몸속 가뭄을 해결해주는데 뛰어난 작용을 하기 때문이죠. 즉 대나무는 우리 몸속에 건강한 수분 농도를 지켜주는 역할을 합니다. 몸속의 수분을 지켜주는 게 왜 중요할까요?우리 몸속이 건조해지면 건강을 잃기 쉽기 때문입니다. 같은 양의 발암물질이 들어와도 몸속에 수분이 풍부하면, 역치 이하로 농도가 떨어져 암 발생 가능성이 낮아지죠.역치 : 어떤 일이 발생하게 되는 최소 자극의 세기입니다. 암세포도 특정 농도 이상에서 만들어지기 때문에, 발암물질이 많이 들어와도 농도가 낮으면 암발생 가능성이 줄어드는 것이죠.이것뿐만이 아닙니다. 몸속이 건조해지면 몸속 췌장도 건조해지게 됩니다. 그러면 인슐린을 제대로 만들어내지 못..

더덕은 많이 아시겠지만, 흑더덕에 대해서는 생소하신 분들이 많으실 텐데요,이번 포스팅에서는 흑더덕에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 원래 더덕은 한국인의 밥상에도 자주 오를 정도로 향과 맛이 일품인데요, 이렇게 식품에서 뿐만이 아니라 약재로 쓰일 정도로 더덕에는 건강에 좋은 성분들이 많습니다. 흑더덕 성분그런데 이런 더덕을 흑더덕으로 만들 수가 있습니다. 흑더덕은 더덕을 쪄서 발효가공해서 만드는 것이지요. 이렇게 해서 만든 흑더덕은, 생더덕의 성분보다 몇 십 배나 높은 성분을 함유하게 됩니다. 물질별 함량을 비교해 보면, 다음과 같습니다.생더덕- 사포닌13mg/g, 총페놀 0.54mg/100g, 총후라보노이드2.26mg/100g을, 발효더덕- 사포닌 60.1mg/g, 총페놀 2.79mg/100g..