이카네 집

우리가 쉽게 구할 수 있는 식재료인 느타리버섯은,버섯 특유의 감칠맛 성분인 글루타산이 많이 들어있어서 음식의 풍미를 잘 살려주는 버섯이랍니다. 그런데 이런 느타리버섯 중에는 황금색깔이 예쁘게 나는 노랑느타리버섯도 있는데요,노랑느타리버섯은 맛, 향기, 씹는 식감까지 매우 좋아 다양한 음식에 활용할 수가 있어요. 그것뿐만이 아니에요. 노랑느타리버섯은 우리몸의 건강을 지키는 데에도 훌륭한 역할을 해내는 식재료인데요,그렇다보니 ‘최고의 식재료를 찾아라’에서도 노랑느타리버섯의 효능과 활용방법에 대해 알아본답니다. 이번 포스팅에서는 에서 다루는 노랑느타리버섯의 성분, 효능, 손질방법, 보관방법, 구매방법, 요리법 등에 대해서 다양하게 살펴보겠습니다. 01 노랑느타리버섯 성분 노랑느타리버섯 100g에 들어있는 성분은..

코코넛워터는 부기 해소부터 다이어트, 해독에 대한 효과로 각광을 받고 있는 음료입니다.이런 이유 때문에 코코넛워터는 해외 스타와, 모델, 운동선수들이 애용하는 음료이기도 해요.이뿐만이 아니라 코코넛워터는 미네랄과 전해질 등의 영양소를 다량 포함하고 있어서,‘생명의 물’, ‘마시는 링겔’이라는 별칭이 붙기도 했죠. 수마트라 지진 당시 바다에 표류했던 조난자의 일화에서도 코코넛워터가 등장하는데요,그때 당시 조난자는 3개월 동안 코코넛워터만 마시고 생존했다고 합니다. 이렇듯 코코넛워터는 최근 굉장히 핫한 식음료이에요. 에서도 미용과 건강에 좋은 코코넛워터에 대해 알아보는 시간을 갖는데요,이번 포스팅에서는 에 소개되는 코코넛 워터에 대해 샅샅이 살펴보도록 하겠습니다. 01 코코넛 워터란?_____________..

여러분은 ‘땅콩’ 하면 무엇이 떠오르세요? 심심풀이 땅콩, 술안주, 반찬 등……. 아마도 이런 하찮은 단어들을 많이 떠올리실 텐데요,그런데 우리가 쉽게 생각했던 땅콩이 사실은, 놀라울 정도로 건강에 좋은 식품이랍니다. 왠지 땅콩을 먹으면, 몸에 지방이 쌓여서 뚱뚱해지고 건강에 악영향을 끼칠 것 같다고요?그건 모두 오해랍니다. 땅콩을 제대로 알지 못해서 생기는 오해인 거죠. 최근 미국의 하버드 대학 연구팀은 30년 동안 12만 명을 연구한 결과, 땅콩에 대한 다음과 같은 결론을 내렸답니다.“땅콩은 혈관을 건강하게 하고, 사망률을 획기적으로 낮추는 재료이다.”그러면서 땅콩이 암이나 생활습관병을 예방할 뿐만 아니라, 다이어트와 미용에도 효과가 있다는 걸 알아냈죠. 이처럼 땅콩은 천연 혈관 청소부 역할을 하여 ..

각종 찌개, 반찬 등 알게 모르게 많이 사용되는 호박. 호박은 우리에게 아주 친숙한 식재료라서, 그 가치를 제대로 평가받지 못하는 경우가 많은데요,알고 보면 호박은 슈퍼 푸드라고 해도 과언이 아닐 만큼, 우리몸을 건강하게 해주는 식재료랍니다.사실 호박은 종류를 막론하고 탄수화물, 섬유질, 단백질, 각종 비타민, 칼륨, 엽산, 셀레늄과 같은 영양소뿐만이 아니라 각종 항산화 물질이 들어있는데요,이번 포스팅에서는 호박 중에서도 황금 호박으로 알려져 있는 황금 쥬키니 애호박에 대해 알아볼 거예요. 에서도 여름 무더위를 이길 수 있는 식재료로 소개가 되고 있는데요~과연 황금 호박이 무엇인지, 황금 호박이 어떻게 몸에 이로운지, 황금 호박을 구입하는 방법은 무엇인지, 황금 호박을 어떻게 요리할 수 있는지를 알아보기..

최근 시나몬물이 다이어트에 효과적이라고 알려지면서, 시나몬과 시나몬물에 대한 관심이 많아졌는데요,이번 주 에서도 시나몬물의 다이어트 효과에 대해 방영을 한답니다. 이번 포스팅에서는 에 방영된 시나몬물이 과연 우리 몸에 어떻게 작용하며, 어떤 효과를 나타내는지에서부터 시나몬의 보관방법 등에 대해 알아보려고 합니다. 시나몬이란?시나몬이란, 세계 3대 향신료로서 독특한 향과 맛을 지녔습니다. 우리에게 알려진 시나몬은 보통, 원료가 되는 나무 껍질을 벗겨 건조한 것을 말하는데요, 인도네시아가 원산지이며 18세기 이후 스리랑카에서 재배를 시작해서 인도와 기타 나라로 전파가 되었답니다. 시나몬과 계피의 차이점 가끔 시나몬을 계피와 혼동하기도 하지만, 시나몬과 계피는 다르답니다.계피는 색이 진하고 쓴맛이 강할 뿐만이..

여름이 짙어질수록 옷이 짧아지면서 그동안 가려졌던 다리가 드러나는데요, 이럴 때면 종아리알과 휜 다리를 가진 분들의 고민이 커집니다.젊었을 때는 쭉 뻗은 다리로 각선미를 뽐내던 분들도, 점점 다리가 휘면서 여름이 두려워지는 경우가 있지요.그런데 이런 고민을 가진 분들에게 좋은 소식이 있는데, 그건 발목 틀어짐을 바로잡는 것만으로도 쭉 뻗은 다리를 만들 수 있다는 것이죠. 특히 다리가 틀어지는 건, 단순히 미용상의 문제뿐만이 아니라하체 비만, 관절염, 골반 틀어짐, 척추 변형, 족부 및 발가락 변형까지 일으켜서 통증을 일으킨다고 하니, 하루 빨리 발목 틀어짐을 바로잡으면 좋겠죠? 에서는 종아리알과 휜 다리의 원인이 되는 ‘발목 틀어짐’을 바로잡아서, 예쁜 다리로 만들어주는 교정법을 소개하고 있는데요,몸신에..

슈퍼 푸드로 알려진 브로콜리 새싹은, 영양소가 풍부해서 다양한 효능을 나타내는 식품인데요,브로콜리 새싹은 맛과 식감까지 좋아서 브로콜리를 잘 못 드시는 분들도 잘 드실 수 있는 식품이에요. 에서도 브로콜리 새싹에 대해 방송을 하는데요, 이번 포스팅에서는 천기누설에 소개된 브로콜리 새싹의 효능에서부터 브로콜리 새싹 고르는 방법, 브로콜리 새싹 보관 방법 등 브로콜리 새싹에 대한 여러 가지를 살펴보도록 할게요. 브로콜리 새싹이란? 브로콜리 새싹이란 글자 그대로 브로콜리의 새싹을 말해요. 다시 말해 브로콜리 새싹이란, 브로콜리 새싹을 발아시켜서 뿌리, 줄기와 싹을 먹는 새싹 작물인 것이죠. 일반적으로 새싹은 스스로를 지키기 위해서 각종 영양소와 효소들을 합성하기 때문에 영양적인 측면에서 우수하한 걸로 알려져 ..

니꺼인 듯 니꺼 아닌 내꺼 같은 너! 라는 노래처럼, 콜레스테롤인 듯 콜레스테롤도 아닌 콜레스테롤 같은 너! 가 있습니다.이게 무슨 말이냐고요? 우리 혈관 속에는 마치 콜레스테롤처럼 떠돌면서 혈관을 자극하는 물질이 있다는데요,그것의 정체는 바로, 호모시스테인이랍니다. 에서는 제2의 콜레스테롤인, 호모시스테인에 대한 모든 것과 호모시스테인을 없앨 수 있는 음식에 대해 소개를 하는데요, 이번 포스팅에서도 을 바탕으로 하여, 호모시스테인과 호모시스테인을 이겨낼 수 있는 음식에 대해 자세히 알아볼게요. 호모시스테인이란? 호모시스테인이란 필수 아미노산인 메티오닌이 대사되어 생성되는 아미노산이에요.여기까지 보면, 아미노산인 호모시스테인이 뭐가 나쁜지 이해가 안 될지도 몰라요.그런데 호모시스테인이란 단백질이 대사 과..