이카네 집

약 100년 전 스웨덴 웁살라 대학의 킬린 교수가 있었습니다. 킬린 교수는 갈조류를 연구하던 중 해초에 들어있는 성분인 후코이단을 발견했습니다. 하지만 그 당시의 기술로는 후코이단을 추출해서 분석하는 것이 어려웠죠. 그러다가 1990년대 중반에 이르러 일본에서 후코이단의 연구결과가 발표되었고, 그 뒤로 후코이단의 효과와 기능이 알려지게 되었습니다. 01 후코이단이란? _________________________________________ 다시마, 미역, 톳 같은 해조류를 보면 끈적끈적한 성분이 있어요. 이 끈적끈적한 성분이 수용성 식이섬유의 일종인 후코이단이에요. 후코이단은 해조류가 바위, 파도, 햇빛 등 험난한 환경으로부터 자신을 지켜주는 물질입니다. 그런 후코이단은 인체의 건강을 유지하는 데에도 ..

갱년기가 되면 호르몬의 급격한 변화와 더불어 몸의 기능이 급격히 떨어지게 된다고 합니다. 따라서 몸의 기능들을 보완해줄 수 있는 음식을 섭취해주어야, 건강함을 유지할 수가 있는 거죠. 그런데 바다에서 건져올린 식재료 가운데 호르몬 회춘 영양소가 가득한 식재료가 있다고 합니다. 그것은 바로, 뿔소라! 이번 포스팅에서는 뿔소라가 어떻게 호르몬 회춘 음식이 될 수 있는지를 알아본 다음, 뿔소라의 손질 방법, 활용법, 주의점, 구입방법에 대해서도 살펴볼게요. 뿔소라란? 소라에게 등껍질은 방패같은 집이랍니다. 이런 소라의 단단한 껍데기에 길쭉한 뿔이 달려있는 것이 ‘뿔소라’이고, 뿔이 없이 볼이 넓은 것이 ‘참소라’랍니다. 지금까지 뿔소라는 전복 대용으로 많은 찾는 해산물이었습니다. 전복하고 맛과 식감이 비슷하면..

관절염은 관절에 염증이 발생해서 나타납니다. 관절염에 걸리면, 관절 주변이 붓고 아프며 열까지 나면서 이루 말할 수 없는 고통에 시달립니다. 하지만 여기에서 끝이 아니라 관절염이 심해지면 관절의 변형이나 합병증이 생기기도 합니다. 어느 광고에서 말하는 것처럼 관절염을 캐낼 수만 있다면 얼마나 좋을까요? 그런데 관절염으로부터 벗어날 수 있게 해주는 식재료가 있다고 합니다. 관절의 노화세포를 잠재워줄, 관절 회춘 식재료는 과연 무엇일까요? 그것은 바로, 관절의 노화세포를 잠재우는 회춘 영양소가 가득한 꽁치랍니다. 이번 포스팅에서는 어떻게 해서 꽁치가 관절 회춘 식재료가 될 수 있는지를 알아본 다음, 꽁치 고르는 방법, 꽁치 활용법에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 꽁치가 관절에 좋은 이유는? 관절의 염증을 예방..

혹시 두피에 관해 이런 말을 들어보셨나요?“흰머리가 나는지 머리가 가려워.”사실 제 주변에도 이런 말을 하며 두피의 가려움을 호소하시는 분들이 꽤나 많답니다. 그런데 사실 머리가 가려운 건, 흰머리가 직접적인 원인이 아니라고 합니다. 흰머리가 날 때 가려운 건, 스트레스나 노화로 인해 저절로 떨어져나가야 할 두피세포가 그대로 붙어 있게 되어서랍니다. 그렇게 되어, 결국 머리가 건조해지면서 두피가 가렵게 되는 것이랍니다. 이런 경우가 아니더라도 요즘은 우리의 두피가 많이 힘든데요,중금속을 포함한 미세먼지가 우리의 두피를 병들게 하기 때문이죠. 대부분의 경우 이런 미세먼지를 없애겠다고 샴푸를 듬뿍 짜내 머리를 감잖아요?이런 경우 두피를 더욱 상하게 만들 수가 있다고 합니다. 샴푸 안에 들어있는 합성 계면활성..

멸치는 손쉽게 식탁에 올릴 수 있는 대표적인 서민 음식입니다. 이렇게 우리에게 친숙한 멸치가 알고보면 만성염증을 박멸해주는, 천연 오메가3가 가득한 식품이랍니다. 그런데 요즘에는 수산물에 축적된 중금속으로 걱정이 많잖아요? 하지만 멸치는 중금속 오염으로부터 안전한 먹거리에요. 보통 바다 먹이사슬의 상위에 있는 동물이나 수명이 긴 동물은 중금속 오염이 심해서, 섭취시 주의가 필요하답니다. 멸치는 먹이사슬의 말단에 위치해 있고, 수명도 일 년 정도로 짧아요. 그래서 멸치는 중금속 축적으로부터 안심할 수 있는 먹거리이지요. 멸치 중에서도 잔멸치는 주로 통째로 먹을 수 있어서, 멸치의 모든 영양소를 골고루 섭취할 수가 있어요. 이번 포스팅에서는 잔멸치의 영양과 효능, 보관 방법, 요리법 등을 소개해 봅니다. 잔..

꿀벌들의 보금자리는 따뜻하고 습도도 적절하게 유지가 됩니다. 꿀벌들이 살아가기에 딱 좋은 환경이죠. 하지만 이런 환경에서는 바이러스나 세균 역시 잘 살아갈 수 있다는 게 문제입니다. 여왕벌이 낳은 소중한 알과 애벌레들이 바이러스나 세균에 의해 질병이라도 걸려버린다면 어쩌죠? 그렇게 되면 벌집은 순식간에 꿀벌 족속들의 무덤이 되어 버릴 것입니다. 그런데 이런 일은 일어나지 않습니다. 왜냐고요? 꿀벌들은 바이러스, 세균들로부터 자신들을 보호하는 방법을 알고 있으니까요. 그게 바로 프로폴리스랍니다. 꿀벌들을 프로폴리스라는 물질을 벌집의 입구와 벽새에 꼼꼼하게 바르는데요, 이렇게 함으로써 다양한 세균과 바이러스로부터 자신들을 보호하지요. 야외를 날아다니는 동안 세균과 바이러스를 접했던 일벌들도, 프로폴리스가 발..

아무리 나이가 들어도, 피부가 아기처럼 뽀송뽀송하다면 훨씬 젊어 보이기 마련입니다. 하지만 나이가 들수록 뽀송뽀송한 피부와는 멀어지고, 자꾸만 모공이 눈에 띄게 됩니다. 그런데 사실 모공은 좁히기도 어렵지만 반대로 한꺼번에 늘어나지도 않습니다. 어느 날 얼굴에서 넓어진 모공을 발견했다면, 자기도 모르는일 상생활에서의 그릇된 습관이 상태를 서서히 악화시킨 것이지요. 특히 모공이 넓어지는 원인은 피지와 밀접한 관계가 있다. 피지 분비가 많으면 모공 입구에 피지와 각질이 쌓이기 쉽습니다. 그러다 보면 피지가 제대로 빠져나가지 못해 피지 배출 통로인 모공이 자꾸 넓어지게 되는 것이지요. 이밖에도 미세먼지, 불규칙한 생활, 스트레스 등에 노출되면 모공은 더 크게 늘어집니다. 나는 몸신이다 모공 청소법 그렇다면 동..

새싹보리를 처음으로 사용한 건, 기원전 7000년 전부터랍니다. 음식에는 물론이고 피부 염증, 간과 혈액 문제를 치료하기 위해 새싹보리를 사용했던 것이죠. 고대 검투사들도 새싹보리를 애용했었답니다. 그런 이유로 검투사들을 ‘보리맨’이라고 부르기도 했어요. 검투사들은 새싹보리를 섭취하여 힘과 지구력을 강화시켰다고 하네요.20세기 초반에는 새싹보리에 있는 여러 가지 영양소가 발견되었는데, 이때부터 미국에서는 새싹보리를 영양제로 판매하기 시작했답니다. 새싹보리란 무엇일까요? 새싹보리란, 보리가 싹을 틔워 약 7일 ~ 10일 동안 자란 어린잎을 말하는데요,보리가 발아하는 과정에 좋은 영양소가 대량으로 증가한다고 합니다. 새싹보리의 효능 새싹보리에는 다음과 같은 영양성분이 들어 있습니다.엽록소, 사포나린, 폴리코..